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引言

中国自古就是产粮大国，但后来却因内外交困，从清朝开始，就被外国列强“用粮食收割中国”。

后来在20世纪，列强频频出手，用粮食力量对付中国，赚得盆满钵满。

可现如今，彭博社一声长叹：中国已经不再依赖西方的粮食，西方粮商的“好日子”似乎到头了。

一、清朝以来粮食危机

中国是个传统的农业大国，从古到今，粮食一直是中国社会稳定的关键。然而，到了清朝末期，事情发生了变化。

康乾盛世过后，中国人口迅速增长，粮食供应渐渐跟不上需求，尤其是在东南沿海那些经济发达的地区。人多地少，粮食产量无法满足越来越大的需求压力。清政府一开始还试图通过一些调控措施来缓解危机，然而随着局势越来越紧迫，他们不得不向国外寻求帮助。

于是，大量的洋米开始涌入中国，成为市场上的新宠儿。

清政府当时允许粮食进口，并不是心甘情愿的。那时的中国还是一个封闭的农业国，外国粮食进来，不仅是经济问题，还是一种“国耻”。

但无奈之下，洋米成了东南沿海地区粮食供需不平衡的“救命稻草”。特别是在上海、福建、广东这些地方，进口洋米逐渐占据了市场主流。也正是在这一时期，西方国家尤其是美国和法国，开始尝到中国市场的甜头。

因为中国巨大的粮食需求，这些西方国家不仅赚了个钵满盆满，还顺便用粮食“武器”慢慢渗透进来。

到了民国时期，情况依然没有好转。

战乱频发，粮食产量波动很大，人民的粮食安全问题更是雪上加霜。与此同时，西方列强继续在中国的粮食市场上“割韭菜”。中国的粮食依赖逐步扩大，尤其是一些沿海城市对进口粮食的需求不断增加。

虽然中国一直在努力提高自己的粮食产量，但终究还是在市场规则和外部强权下处于弱势。

二、美西方粮商的“黄金时代”与中国的被动角色

进入20世纪中叶，全球粮食市场格局已经基本形成，而美国的四大粮商（ADM、邦吉、嘉吉、路易达孚）则牢牢占据了世界粮食贸易的主导地位。

这四大粮商不仅在粮食生产上具备优势，还掌握了诸多关键节点，可以说是既当“裁判”又当“选手”，几乎操控了全球粮食贸易的命脉。

在这个背景下，中国开始成为这些粮商眼中的“肥肉”。20世纪50年代，美国通过“农业贸易开发与援助法案”，推出所谓的“粮食援助”计划。这个计划看似是善意的援助，实际上却是美国处理过剩粮食的一个政治工具。

它不仅能够帮美国粮商消化掉国内的库存，还能通过低价倾销，压制其他国家的本土农业。对于中国来说，这一时期的对外粮食依赖更加严重，尤其是在中美关系缓和后，进口的美国粮食逐渐占据了中国市场的很大一部分。

而到了上世纪90年代，中国为了加入WTO，进一步开放了粮食市场，这也使得美国和其他西方国家的粮商有了更大的操作空间。

中国本土的农业企业还没有形成足够的竞争力，美国粮商借助他们强大的金融手段、成熟的供应链体系，通过粮食价格波动、市场垄断等方式，继续深度渗透中国市场。当时的中国在全球粮食市场上，几乎处于完全被动的状态，只能接受这些国际巨头设定的规则。

在这个过程中，除了美国的粮商之外，法国等欧洲国家的粮商也跟着分了一杯羹。法国的大麦和小麦在中国市场上占据了一定的份额，甚至在一些时候，它们的市场份额和美国不相上下。

这些西方国家不仅通过粮食市场赚得盆满钵满，还顺带利用“粮食武器”干预中国的经济发展，甚至在一些政治问题上也通过粮食施加压力。

举个经典的例子，智利的阿连德政府曾试图通过一系列改革措施摆脱对美国的依赖，结果却引来了四大粮商的反击。由于智利高度依赖美国的粮食援助，当美国突然中止援助后，智利国内粮食短缺，导致经济混乱，阿连德政府最终在政变中倒台。

这种通过“粮食武器”打击对手的手段，在全球各地屡试不爽，而中国在很长一段时间内也不得不面临这样的威胁。

三、21世纪的转变：中国的崛起与全球粮食格局的变化

不过，进入21世纪以来，情况逐渐发生了变化。中国开始通过自身的努力，逐步摆脱对外部粮食的依赖。特别是在农业现代化的推进下，中国的粮食生产能力有了显著提升，粮食自给率不断提高。

更重要的是，以中粮集团为代表的本土粮商力量的崛起，开始对西方的四大粮商形成有力的挑战。

中粮集团在过去几十年里迅速扩展，现在已经在全球140多个国家开展业务，成为中国在国际粮食市场上的一张“王牌”。

它不仅在国内稳固了粮食供应，还通过收购、投资等手段，逐步参与到全球粮食供应链中。与过去不同的是，中国现在已经不再是被动接受国际粮商规则的市场，而是逐渐成为了规则的制定者之一。

与此同时，中国对西方粮食的进口需求也在大幅减少。

根据最新的数据，2023年，美国对华玉米出口从去年的56.4万吨下降到仅1.34万吨，几乎可以忽略不计。

法国的大麦出口也遭遇了类似的情况，下降了近一半。

美西方的粮商发现，他们过去几十年在中国市场上依赖的那种“舒服钱”已经越来越难赚了。

尤其是当中国转向俄罗斯等其他国家寻求粮食供应时，西方的粮商们更是感到了压力。

这种变化让西方媒体开始发出焦虑的声音。彭博社就曾在一篇文章中提到，随着中国对外部粮食的依赖下降，西方的粮食出口商们面临着巨大的挑战。他们不仅要面对中国本土粮商的竞争，还要应对中国通过“一带一路”计划在全球粮食供应链中的布局。

可以说，过去那些依靠“粮食武器”控制中国的时代，已经渐行渐远了。

对于美西方的粮商来说，他们曾经在中国市场上有着长达数十年的“黄金时代”，通过低价倾销、金融操控等手段攫取了巨大的利润。但如今，随着中国农业现代化的推进和粮食安全战略的加强，这种局面正在被逐步打破。

中国不再是那个任人宰割的粮食市场，而是逐渐成为全球粮食格局中的重要玩家。

随着未来中国在全球粮食市场中的地位不断上升，西方粮商将不得不重新审视他们在中国市场的角色。

或许在不久的将来，曾经依赖“粮食武器”获取利益的西方国家，反而需要依赖中国的粮食供应来稳定自己的市场。正如彭博社所言，中国人已经不再怕挨饿，西方粮商的“好日子”确实走到了尽头。

通过这一系列的转变，中国不仅逐渐实现了粮食自给，还为全球粮食市场的重新洗牌提供了新的动力。面对这个新局面，未来的全球粮食竞争，恐怕要比过去更加复杂。

参考资料：

查道炯：从中美关系史视角看中国海外粮食获取.澎湃新闻.2021-05-25

近代中国粮食进口的历史启示 徐 畅 《 人民论坛 》2023年04月20日

从大豆到玉米小麦，中国是如何与国际四大粮商斗法的？.澎湃新闻.2024-07-17